IL SACCO DELLA STORIE

GS3_2 ALBERO E ORTO 111_152_mastro guida 26/05/21 15:07 Pagina 149 CONOSCERE E COLTIVARE LA BIODIVERSIT La natura ci ha messo a disposizione una grande varietà di piante, che possiedono delle caratteristiche che si trasmettono da una generazione all altra, attraverso la riproduzione della specie. Ogni vegetale orticolo ha dunque una particolare caratteristica nutrizionale e qualitativa che lo rende importante per la nostra dieta. PERCH SALVAGUARDARE LA BIODIVERSIT ? Per evitare la perdita dei numerosi caratteri di cui queste varietà sono ricche, perché non hanno subìto quel processo di manipolazione genetica a cui vengono sottoposte le varietà moderne. L Orto Antico offre, infatti, una panoramica di colture prese da diverse parti del mondo che si adattano alla nostra fascia climatica. Queste piante sono più resistenti e tolleranti ai parassiti, non richiedono concimi chimici, conservando così le proprie caratteristiche organolettiche. 149

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GUIDA VOLUME 3 - 5 PROGETTI LABORATORIALI PER PICCOLI CITTADINI CURIOSI E RESPONSABILI