Dal basilico al pesto

estate dal basilico al pesto MATERIALI basilico olio pinoli ciotola pestello formaggio grattugiato scheda fotocopiabile Per fare il pesto Prima di far manipolare e assaggiare gli alimenti veri chiamo che non ci siano bambini con intolleranze o allergie. Portiamo a scuola delle piantine di basilico e invitiamo i bambini e le bambine a coglierne le foglioline e a sistemarle in una ciotola. Chiediamo loro di descriverne l odore. Quando ne avremo raccolte abbastanza, facciamo aggiungere al basilico i pinoli, l olio e il formaggio grattugiato. A turno, facciamo pestare gli ingredienti con il pestello e osserviamo che cosa accade a mano a mano alle foglie di basilico e ai pinoli. Quando tutti avranno provato, invitiamo i bambini e le bambine ad assaggiare il pesto ottenuto e ascoltiamo le loro impressioni. Per consolidare l attività, consegniamo una copia della scheda fotocopiabile a ciascun bambino/a e facciamo svolgere l attività. 346 Obiettivo d apprendimento: comprendere le fasi di un processo di produzione.

SCUOLA DINAMICA
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GUIDA VOLUME 2